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Gastronomie et boissons

Le Kent est plein à craquer de bonnes choses à manger. La terre, les vergers, les marais et les côtes débordent de délices pour tous les gourmets.

Dans le Kent, on n’est jamais à court d’idées sur quoi servir à table, ou quoi boire avec les plats. Parmi les fabuleux produits du terroir, il faut mentionner le poisson tout frais; les huîtres superbes; l’agneau tendre de Romney Marsh; les fruits rouges; les délicieuses pommes. Arrosez tout cela d’un verre d’une des boissons locales : un vin de classe mondiale, un cidre rafraîchissant ou une bonne bière bien mousseuse.

le Kent est donc un endroit où il fait bon manger. Il y a des restaurants étoilés comme des bistrots pleins d’ambiance, chauffés  au feu de bois ou avec des vues de la mer stupéfiantes. On trouve ici de tout, des repas gastronomiques et de la fine cuisine indienne, aux menus de cuisine traditionnelle dans les pubs de campagne.

A noter: les restaurants renommés du célèbre chef de la télévision Richard Phillips: le Hengist à Aylesford et le Thackerays à Royal Tunbridge Wells. L’ancien chef de cuisine de Gordon Ramsay à l’hôtel  Claridge, Mark Sargent, accomplit ses prouesses culinaires à Folkestone, servant des plats de fruits de mer - plus vue sur le port - au restaurant Rocksalt, et sa version revue et corrigée du ‘fish n' chips’ typique à la Smokehouse. 

Les gens du comté font tout pour vous faire apprécier les bons  produits du terroir du Kent. Il y a de nombreux marchés de fermiers. Les étals de poissons débordent fièrement de poissons tous frais qui vous mettent l’eau à la bouche. Dans les cafés, on ajoute une cuillérée de confiture du Kent à votre ‘afternoon tea’.

Et puis il y a aussi les  vignobles et brasseries du Kent. Faites la visite-dégustation à Chapel Down Vineyard,  au vignoble de Biddenden Vineyards, et à la plus ancienne brasserie d’Angleterre, la Shepherd Neame Brewery.

Vous pouvez aussi venir au moment d’un des festivals des produits du terroir pour goûter les produits, voir des démonstrations culinaires, assister à des ateliers de cuisine et même à des activités artistiques. Parmi les mieux connus, pensez à la  Fête des huîtres de Whitstable, l’Eurofair de Canterbury, la Foire alimentaire de Broadstairs, et les festivals des pommes et des cerises à Brogdale.

Quel que soit le moment de votre visite, cherchez le symbole  du ‘petit déjeuner du Kent’ pour bien profiter de votre début de journée avec un p’tit déj’ savoureux et préparé avec des produits locaux.